「甲型肝炎有一個月潛伏期，患者有可能秋天感染，到冬天先會病發。」
劉天驥醫生
廣東省海豐縣早前爆發甲型肝炎疫潮，估計與進食不潔食物有關。根據生署的統計數字，甲型肝炎的呈報個案大多在十二月開始上升，打後連續四個月都會持續在高水平。若根據此統計數字，冬天和春天皆是病發的高峰期。不過，家庭醫生劉天驥指出由於甲型肝炎有大約一個月的潛伏期，所以患者有可能在秋天感染，而延至冬天才病發。

■煮熟食物、充足睡眠、均衡飲食同保持雙手生都是預防甲型肝炎最有效方法。
■煮熟食物、充足睡眠、均衡飲食同保持雙手生都是預防甲型肝炎最有效方法。
甲型肝炎病徵：作悶無胃口
初期：疲倦、作嘔作悶、無胃口、有輕微發燒。
後期：出現黃疸，先是有茶色的小便，然後眼白變黃，最後皮膚變黃。
病情：潛伏期平均一個月，病情持續一至兩個星期，兒童的病情大多較成人輕，多數病徵不明顯，不一定會出現黃疸，但成人的病情大多都會發展到黃疸的階段。另外，有1-2%患者會出現爆發性肝炎及肝衰竭。
康復：大部份患者會完全痊愈，死亡率少於1%，愈後終身免疫。

■粳米粥能養胃氣預防甲型肝炎。
■粳米粥能養胃氣預防甲型肝炎。
中醫篇　食糙米粥可防肝炎
香港大學中醫學院曹克儉博士指出在中醫的角度，甲型肝炎屬「濕溫」、「黃疸」，發病原因是體質虛弱，又或感受了「濕熱毒邪」。要有良好的身體狀態，當然要飲食佳、睡眠好、腸胃暢通和心情愉快，同時亦要有適量的運動。曹博士說每天散步三十至四十分鐘，最好選擇在早晨時分進行，便能有助提高體內的正氣。此外，以下食療方亦可加強對甲型肝炎的抵抗力。

橘皮山楂粳米粥
材料：橘皮（陳皮）10g、山楂15g、粳米（糙米）200g
煮法：加水適量，煮爛成粥，每日可服一至兩次
功效：粳米即是糙米，養份比一般白米豐富，能養胃氣，而陳皮就能健脾去濕，至於山楂可以幫助消化，整體來說能調理腸道，預防甲型肝炎這種腸道傳染性疾病。

泥鰍湯有神奇功效
由於現時並沒有針對甲型肝炎的藥物，所以如不幸患上，可服用泥鰍湯，他說在1988年上海爆發大規模感染，三十多萬人染病，不少人都以泥鰍湯調理身體。此湯能滋補護肝，改善疲勞，幫助恢復肝功能。
材料：鮮泥鰍10條、薑、蔥、花椒、鹽適量
煮法：把泥鰍洗淨，去腸雜，切段，但不要去骨，然後加水，再加適量的薑、、花椒和鹽。煮兩小時至肉熟湯醇即可。每次喝一碗魚湯，吃魚肉，隔日一次。

■甲型肝炎病毒 HAV
■甲型肝炎病毒 HAV
西醫篇　打邊爐最易中招
劉天驥醫生估計甲型肝炎在秋冬較活躍，是與市民喜於這兩季打邊爐有關。由於在打邊爐時，很易吃進未全熟的食物，如食物已被甲型病毒所污染，市民便有可能染上甲型肝炎。當中尤以貝類海產為高危食物，由於貝類海產在近岸生活，而這一帶水域最易受甲型肝炎病毒污染，連帶這些海產亦易帶有病毒。另外，肝炎患者在煮食過程中也可能引致食物污染，至病毒亦可透過口糞傳播、與患者親密接觸如共用洗手間甚至肛交而引發甲型肝炎。

$1,000注射有效10年
現時，最有效預防甲型肝炎便是接受防疫注射，所以建議以下五類高風險一族打針，並須在一年內打兩針，有效期約十年，整個療程約需 $1,000。不過，劉醫生說兩歲以下及孕婦都不宜注射。

高風險一族
１）長期病患者，尤其是有慢性肝病，如乙型及丙型肝炎患者或帶菌者
２）免疫系統失調人士，如服用類固醇、抗癌藥、愛滋病人
３）經常到生條件較差的地方人士
４）愛吃貝類海產的人士，尤愛吃生蠔的人
５）院舍、託兒所負責膳食的職員

■打邊爐時較易吃到未煮至全熟的貝類海產。
■打邊爐時較易吃到未煮至全熟的貝類海產。
■甲型肝炎疫苗
■甲型肝炎疫苗