主讲人：认识科学第一步我觉得不对，大家知道，小朋友到幼稚园学的第一步要学会和别人的交往，交往要有规矩啊，玩具不可能全是你的，你要知道每个人都有权利玩这个玩具，每个人五分钟，要排队的，你要学会和别人一起玩，这就很重要，这是人的第一步。而不是学习。现在，幼稚园里第一步就是说如何沟通，如何相处，就是怎样要有符合人的正常的沟通和相处，这就是培养你人与社会相通。我们大家知道，我们教育的失败就在这里，把孩子送进幼稚园的第一步就是什么，就是学习。小孩子上了两年幼稚园认识了八百个字，非常好，这孩子有出息，我想跟大家介绍一下。我知道很多学知识非常优秀的人，他不是一个很优秀的社会人，学识很多，到了工厂、公司、社会他很难融入社会。其实就在我们的教育里面学错了，错在哪里呢？就是没有培养人，首先要培养人，要培养他和别人相处的人，懂得一个守规矩的人。大家知道香港很小，但是很守规矩。这守规矩是什么来着，就是人人监督出来的，要靠一些法律规定规范出来的。最常见的就是，在香港不可以随便抽烟。抽烟有两个地方，可以抽烟，大家知道吗？一个是垃圾桶，站在垃圾桶旁边可以抽烟，一个是回家抽，钻到你房间里抽。有人说厕所里可以抽烟吗？不可以，你抽可以，可以拿出1500块的话，你可以在那抽。在公共场里面，如果在非吸烟区、非垃圾桶旁边抽烟，你就会面临着罚款1500块。大家知道，我们可以看到没有人抽烟。这就是一个社会道德问题。当然讲人和社会是一部分，人的这种社会的适应，靠什么，要培养，这也是正常人健康的一部分。其实这样的一个理念，过去中医很注重这样的一些理念。

第二个理念关于精神和物质的统一，这个认识是中医非常领先的一个认识。我们现在的中医犯一个错误，总是希望能够被西医认可，让西医来认识我们是对的。但是，我们说，这是一个错误。因为从不同角度看待同样的现象，也可能他说的正确，你说的是错误的。这里面谈中医的一个难能可贵的地方，形神和一，非常重要的一个中医的一个精髓内容。这是一个中医很早就提出来的，精神和物质的统一，就是肉体和精神的这种统一，以至于中医有些神精疾病、精神疾患，社会压力造成的神经问题。西医的理念发展不超过六十年，说多了不超过一百年，中医的理念已经有了几千年，而且每每利用在疾病的认识，和疾病的治疗中。我可以说在我们在给学生上课的时候，内科疾病我们大概要讲54个内科疾病，大概要有52个到53个内科疾病，都有治病因素，都包涵精神，等一下我们会讲。

第三个关于这个和谐适度。我们总书记提出一个和谐社会。没错，这个和谐社会想必也是受中医影响。中医就讲和谐，中医的和谐很重要。中医治疗疾病的一个根本原则就是和谐，那么这种和谐适度关乎于我们日常生活中的方方面面，衣食住行都要和谐。哪一个不和谐了，不协调了，就会出现问题。像我们情绪、饮食、精神等方面。都体现这种和谐，要求要和谐这个原则，这个原则对于我们健康来讲是非常重要的。

前面讲的林林种种，提到一些中医养生的一些原则，要顺应自然，要和谐。从中医的发病学来讲，我们如何保养自己的健康呢？我就想从中医的病因学谈谈这种养生。总的来说我们中医的病因有四种，其实还有其他的。比如说你被蚊子叮一下，或者自己不小心撞到哪里了，这些有些时候都是你不可养，不可遇的。我们说从这个可以遇的，有这样四个方面：一个叫外感因素，第二讲就是我们说的情致因素，第三叫饮食因素，第四个是劳逸因素，这四个方面是中医认为的治病因素。

我们首先看第一个，这张图片是谁啊，看过这电视吗？看不清啊，这是中医的张仲景啊还是谁？好，我们先说一下关于中医导致疾病的第一个因素是外感因素，什么叫外感呢？外感因素概括说，叫外感之邪，这种邪气有两种形式，一个叫六淫，一个叫疠气。我们大家知道，四月二十几号从墨西哥传来说出现了猪的流感，昨天到了石家庄，我们在飞机上还要停留半个小时，要对我们进行检疫，我们是异区来的。我们没问题啊，大家放心，如果大家得了感冒一定不是我的原因，放心啊！

其实这个我们知道，猪流感也好，禽流感也好，全球性的恐告。本来我想改一下题目，专程讲一讲关于这个流感的认识，因为关于流感我们正从事着这样一些研究。昨天上午我们在香港又开了一个关于这种猪流感，其实俗称猪流感，现在我们已经改了名了，给猪的一个证明，冤枉它们了，不叫猪流感了，叫甲行HENE流感，给猪恢复了名誉。我们还是俗称猪流感，说HENE绕口，我们说猪流感也好，禽流感也好，确实是困扰着世界的一个难题。我们大家知道，世界卫生组织已经把猪流感的危险等级已经升到第五级，我不知道今天有没有升到第六级。据说昨天世界上没有新增加病例，我相信这个可能好一点了，这个影响大家知道，1918年西班牙流感的时候，大概世界上死亡的人数要超过第一次世界大战死亡的人数，大概有2千万到4千万人流感病死亡。说到这里我想说，我们的一个研究者提出，每当世界大疫流行的时候中国人死的最少，仅仅是中国大陆人吗？又统计了，这个研究让我感到眼前一亮，他又统计了1960年的时候，在香港有个叫“香港流感”，当时是作为实习学生的一个医生他跟我说，他说，等到70年代、80年代的时候，我们才知道香港60年代曾经发生过一场叫“香港流感”，说我都不知道，我是学生哪，我是医学院的学生哪！说明什么？香港华人啊，世界人都知道香港流感，但当地人不恐慌、没感觉。这个事情再向外推，新加坡，新加坡以华人为多，新加坡流感的时候死亡也非常少。再向外推，马来西亚，马来西亚流感的时候死的人不少，但华人少。这时候中国人听起来很开心啊，有人说有一很重要的因素，说中国人的种好。“种”知道什么意思，基因好，说我们的基因好，不要自大啊，不一定好，你要是跟外国人站在流感面前同样是死亡。

我们中国人哪里好啊？中国人用了中药，我们北方人用中药的很少，我讲一下，中国人用了中医，我们在哪里都用了中药？稍微南一点，我们到了广州就会体会到，到处是药的文化，尤其是中药，等一下我们讲。

好了，说到这个药的文化，说到这个流感病，不免就谈到中医对这个流感病怎么认识的？其实就是六淫，什么叫作六淫呢？六淫，也叫六气。六是讲的什么，六是风寒署湿灶火，这种六气怎么又叫六淫了呢？我们夏天打开空调房冷风一吹很舒服，那不是淫。你冬天了你把空调再打开，那你就怎么样，那就叫淫了。夏天大热天，你说我们围着热炉吃火锅，那就是淫了，是不同的嘛！我们大家知道我们冬天的时候的围着火锅旁边喝瓶酒很舒服，夏天了我知道石家庄的天气有四十多度啊，我不知道四十多度，你围在那个火锅旁边再吃是什么感觉。为什么不可以啊？这就是我们的认识，这就是很自然的一个东西，就是说任何一个气过余了就会致病，就是说风寒署时灶火，这种六气过余了它就致病了，这种治病中医叫做六淫。好了，其实这种是中医对外感，积养病感微生物的概括。西医叫什么啊，西医叫细菌，西医叫病毒，中医叫六淫。这种概括和西医的概括是不同的，以至于中医的概括以后比西医来的更容易，昨天，我们在香港的预管局上我就这样讲。

大家知道2000年香港SARS，当时我就参加了香港的SARS治疗，很荣幸的我曾经治疗以后，我的病人很快痊愈了。这个事件促成了，大家认为这个案例不算什么问题，但是它的社会效益是很大的。人们从中医看到了治疗SARS的希望。当时就一例病人是一个香港很有名气的一个西医，这个西医是我们的学生，他的妹妹是医院的一个护士，得了SARS病了。他知道西医在治疗SARS中呢有种种问题。我不想说，他找到了我，这个病人最后是香港第一批痊愈的病人，症状也是比较轻的一个病人。

这个事例，香港采用中医治疗SARS有一个社会推动作用。我们说，中药的治疗是有限的。但是我说，我们中医从来不分什么禽流感猪流感，我们只叫中医的外感热病，根据病情反映外在的一些变化，来使用一些方式。我们说到这里我想说，我们大陆的中医有一个很大的问题，就是我们大陆的中医太想让人承认了，以至于急功近利，总想巴结西医让西医来承认中医。我可以跟你说，如果有西医的话，你自己扪心自问一下，我在大陆也是西医啊，也做过西医啊，作为西医你扪心自问一下，你能治什么病。世界研究糖尿病的最著名的科学家，跟我们讲他说，我们对糖尿病的认识，中国有句话叫盲人摸象。他说我们对糖尿病的认识，都谈不到盲人摸象，盲人都太大了，是老鼠摸象。什么意思？人类对疾病的认识远远没有达到我们想象的那样的目的。大家感觉最深刻的一些，如果上个世纪80年代、90年代要知道的人知道，当时有个口号在2000就能年消灭了癌症。到了2009年了，我们对癌症的治疗停留在什么阶段呢？仅仅认识而已，认识都不认识，一些原因还没有找到，其实我们说到认识疾病这个距离还很远，不要用一种理念来否认另一种理念。中医的存在不是靠政府支持，中医的存在是靠什么？是靠它的疗效，我们说到这个外感病的时候，谈了这么多，其实目的就是想说中医的科学性就是中医认识的科学性，这种科学性的认识，是和西医对认识是不同的。中医把外感病，病原微生物，中医把所有的病原微生物侵犯人体所有表现出来的表现作为总结认为六淫，如不治疗造成人体的影响。比如说我们常常处于这种特点，喉咙痛，喉咙痒等等。

听懂吧？我非常开心，在这里我讲普通话都听到懂。我刚到香港的时候我常常要问，听到懂吗？下边的人说听懂，其实没听懂。后来近几年我还是问，听得懂吗，怎么没听懂你就是没讲的清楚。现在就说明香港人普通话进步很快。我们刚去香港的时候很麻烦，去哪里都听不懂。现在，在哪里你要不会说普通话，你就不会被录用。

这种概括力气，这种力气强烈传染病的一种认识，今天所流行的一种传染性疾病中医的概念就叫义气，中医的认识叫力气，这种力气的人往往会广泛的流行，症状相似。这也是中医对类似这样的疾病的一个概括。这种概论根据症状的不同，有分为寒热虚湿。大家知道北方的这种疾病南方比较多，（打开幻灯片）这两个毒大家知道吗？上面是梅花，这是什么啊，什么病毒？我们的老乡，我是河北人啊。

（掌声）我要知道大家鼓掌，我就早说是河北人。这是SARS病毒，很漂亮。关于这个外邪治病的一个特点，外邪治病中医如何预防呢？感受了外邪以后啊，能不能发病，中医认为有两方面的因素，哪两方面的因素呢？一个是感邪的轻重，一个是正气的强弱。你比如说，SARS我们石家庄也有，香港医院的第一批病人怎么感染SARS呢？这是医院的问题，因为防护措施少啊。几年前大家知道呼吸科的病人咳嗽，呼吸科的医生从来都不带口罩。那多憋的慌，咳嗽，我百毒不侵。其实大家知道人们，因为这个病流行很少，这种防护意识薄弱，就是说你要感受这种病邪非常强列的话，你一定发病，怎么办啊？我们现在防治这个病有什么办法呢？戴口罩，手套，洗手。为什么戴口罩、勤洗手呢？中医认为感受这个疾病有两个途经，一个是鼻子，一个是口，口鼻而入。中医还有强调一个原因，感受不感受外邪还有一个原因，什么原因呢？外邪会从皮毛而入。所以说，天热的时候要少穿一些衣服，天冷了要多穿一点衣服，这都是反映出来的中医的一个适寒温，必外邪这样一个。

接下来就是中医治病的第二个理念，就是说情致导致疾病，情致就是讲喜怒哀思悲泣急，七类人的情绪。中医把他划分为七类，因为这七种情绪都会造成人体的疾病，我们看一下中医理论是如何谈论的，说怒伤肝，其实中医为什么这么提出来呢？不是中医随便说说而已。中医一句话叫，有助于内必先于助外。什么意思呢？你的身体的内在的变化，一定会表现出外在来。你要不高兴你的脸上会有表情么？很难说，我心里非常不开心，脸上非常开心。自然情况下，老李为什么不开心，看不出来，这是什么啊，这就是有助于内必先于助外。中了一个大奖，哭丧着脸回家了，不可能。同样有助于内必先于助外，在这样的理念下，怒伤肝是什么啊？我们生气的时候常常有不适，中医说肝，在这里我要跟大家特别强调一点，中医的五脏六腑和西医的五脏六腑是完全不同的。中医强调的是一个功能概念，完全不等同于西医的那个什么心脏肝脏，不等同，等同就错了。这个理念，我们许多人有这样的一个理念，包括我们中医学院的一些老师就有这样的一个错误，这是一个错误的，非常危险的，这样容易让中医走到歧途。

喜伤心，忧伤肺，思伤脾，什么意思？不开心了，今天为什么不开心了，我到饭店大吃大喝一通，没有不敢吃饭。恐惧伤肾，中国话有一句话叫什么，叫吓的这个人呀屁滚尿流，是吧。为什么吓的这个人呀屁滚尿流呀？其实这样的理念，就是源于我们生活。这种理念呀，就恰恰是人不同的情致对人的影响以后所表现出来的内容,被中医吸取的总结了，你说他不科学吗？

我们先前讲的是五脏六腑的关系，现在讲和气的关系。 怒则气上，你一生气会怎么样？怒发冲冠，还有什么满面惧容，一愁会怎么样？一愁就脸红脖子粗，是吧。有这样的，这是为什么呀？脸红脖子粗是我们日常生活中观察到的，是怒的表现。喜则气缓，常常讲笑死我了，乐死我了,笑的我们没有力。悲则气消，恐则气下，惊则气乱，思则气结。其实在这里我们可以看得到，说不好的情绪会对身体影响一定是有的。我们平常要保持一个平常的心态。中医这个平常的心呀，源于无欲无求,这个无欲无求总概括一下叫咸淡适中。

第三个中医着重的观点是，我们都吃饭吗，还有喂狗，这个饮食要注意什么呢？饮食要注意不要过于偏食，偏食叫喜欢吃。我很喜欢吃麦当劳，肯得基，中餐的话还有小肥羊。我们通通叫什么呀？叫垃圾。这个就是垃圾，垃圾食品呀，你天天吃这垃圾，偶然一次叫偏食就是这样。你看国外像我这样的胖子很多，都是吃这种垃圾吃食品造成的,是不可偏食。这个不可偏食还有很多，首先我爱吃辣的，我爱吃咸的，我爱吃酸的，这些都是偏食。这种偏食对身体来说都有影响的，这是人们的偏食。

在这里我想提一点，关于偏食的一个问题，偏食的时候我们知道，据我们统计，90年代上个世纪，90年代中的时候，深圳的糖尿病的发病率和香港相近。今天深圳市糖尿病的发病率可能和香港相比赶上了，尽可能超过了发达国家的数据，这不是什么好事。为什么会出现这种情形呢？饮食是非常重要的。过食就是营养过盛了，过多大胖子了造成的这种糖尿病。所以说，这是一个很危险的。我相信我们石家庄人，我们的老乡会越来越胖。是的越来越胖，这是错误的。我相信人们有了这样的概念以后呀，我在临床上就发现了另外一个迹象，这是什么呢？过于用食。

我有一个病人，病人就说不能吃肉，不能吃油非常坚信，说我一定不吃肉，不吃油。他吃什么，就吃青菜，青菜怎么煮知道吗？青菜放在水里煮一下，加点盐放着吃。就说什么事情要和谐，什么是和谐呀？你过于不和谐，你过于肥腻不和谐，你过于清淡也不和谐。其实我们知道我们中国人三四十年代，中国人的人口人寿三四十岁。什么原因呢？过于清淡。不是想要什么的，是肥腻不来只能清淡，这是一个很重要的饮食吃不饱。我们有点上了年纪的人，一定还会对那种饥饿的感觉记忆犹新。现在你说你饿过吗？真是没有，所以说这就是饮食上的两个极端，都是不健康的。 饥饱失常，饥饱失常也是这样的。有的人呢由于工作的关系，比如说货车司机，一天开车你早晨从深圳开到石家庄，不吃饭，开到石家庄再吃饭。到了石家庄，好了两餐变一餐了，这也是对身体的影响。这对身体的影响还有一个就是饮食不洁。这个不洁就是饮食不干净，夏天据多，这个南方据多。在香港每年夏天我记得香港每年夏天就很多。

在广州大家都知道，大家夏天都喝过那个轩尼XO吧，有人知道，知道吧？很高档的酒呀。轩尼XO呀，2006年的时候在广州就开了一个酒会，那个酒会，每一个人的消费，每一个人一餐的费用是3000元，一桌就价值30000块钱。是邀请广州各大名酒业，每个酒店，说你酒店给我上一道你酒店最拿手的菜。大概要有招待三四百人。吃完饭以后那天晚上大概有接近三百人，一下子就吐了。当然我们说饮食，干净不干净，和价钱的高低没有关系。主要看你怎么选择。

好了饮食的因素我们要注意，劳逸也要注意。劳逸损伤，两个方面过劳，现在没有过劳，很少，过去太多了是吧。我们父辈以上的人，讲的是过劳，但是这个劳呢，现在这种劳不同了，劳力过度又称谓“劳形”，这种情形愈来愈少了这种“劳形”呀，现在就我们社会的进步目的是减少了我们这个繁重的体力劳动，其实这是一个社会进步的表现。就是减少了这种繁重的体力劳动，这种过劳的现象不多了，但是对于中国的这种幅员辽阔，人口众多，发达和落后呀，差距非常大。在一些落后的地区，同样存在一些这样劳力过度的现象。他要靠自己的劳动才能让自己生存。不能否认还存在着这样一种现象。但是，随着社会发展越来越多的人叫劳神过度，劳神过度。没有办法像我在来石家庄之前的两个晚上，每个晚上我都是四点半才睡的。因为禽流感的问题，香港有一家报纸，叫大公报，他要写一个关于流感的特稿，我们香港大学也要准备作一个流感这个方面的东西。流感明天要爆发了你，后天再写出来就没有用了。我只能熬到四点钟五点钟把它写完，这样的人比比皆是。像在公司上班的人老板说这个事情要做完，你说我要回家吃饭，这顿饭有了，下顿饭没了。你被开除了，炒鱿鱼了。香港人的工作压力很大，我不知道石家庄怎么样。香港人的平均的下班时间，是几点知道吗？你们下班时间是几点呀？五点呀，有八点钟回家的吗？九点呀，九点钟下班的就是下班以后在单位打牌。在香港你要七点钟下班算早的，你要不正常点下班，别人就会用不好的眼光看你，正常下班后呀，很多人就养成了习惯。平均每天都是七、八点钟下班。这重劳神过度，包括有一种“劳心”过度。

第三点中医强调房劳过度，说到这个房劳呀，需要讲一下，既然作为这个讲座吗？是一个学术性的问题。需要谈一下房劳的问题。中国人东方人对这个性呀很隐讳，外国人很直接，叫性爱，叫做爱，很直接的。中国人呀叫房事，就是房子里的事不说，这是东西文化的差异没有一个好与坏之分。但是这里面如果出现问题呢？你房里的事如果出现问题呢？也不行呀，你要讲出来呀。两种人要讲实话，一种到法院的人要讲实话，一种到医院的人要讲实话，你说我隐瞒一点吧，那你就倒了霉了是吧，不可隐瞒。房劳我们经常讲的房劳过度，有些人常常问我说：“老师房事一个星期几次是过度，一个星期房事几次是不过度，超过几次叫过度？”这个问题非常困扰，困惑着大家。包括医学上都不太明白的什么叫过度？什么叫过度呀？我认为如果你性生活以后没有身体上的不适叫不过度，你可以照常上班，精力旺盛，对你的工作不造成影响，这叫不过度。什么叫过度呢？你要是因为性生活造成的腰腿酸软呀，无精打采呀，没有精神上班呀，出现了症状，如果出现了等等的症状就是过度。所以说，外国人尤其是西医对这个问题看不明白。尤其是西方，他坦白的讲他认为这个“精”精力的精，中医把他看的很宝贵。西医则是把中医单纯的精看成是精液的精，他说那有什么呀，不就蛋白质吗？不是的。所以说这个房劳的事情就是这样有没有不适，对你的生活有没有影响是过不过度的标准。这是最简单的，我们老百姓怎么知道呀，就是靠你的感觉。第二天精神不好，那就是过度。

接下来一点就是过于安逸过于安逸呀，尤其是现在我们没有锻炼，过于安逸这种过于安逸呀，中医认为过度的安逸会造成人的脾虚。这种安逸会有我这种症状过于肥胖。你看我就是太胖，说两句就冒汗，太热了。这就是一个过度所中医认为会导致的问题。关于劳逸的问题，劳力、劳神、房劳过逸。前面的两个方面我们说了一下中医养生系原则，从中医发病的观点谈谈养生。

接下来呢我说点比较轻松的话题，说说吃喝。在说吃喝之前呢跟大家说一下，香港人总共有“两岸三地”，这种人的寿命看的清2006年的统计我们看到了。不知道我们石家庄，但是内地男性的寿命平均是69，香港是77，台湾是72，澳门是75。女性内地是73，香港是82岁基本上在82岁以上，台湾78，澳门是80。整体上我们看到了，这个数字。2006年的数字是香港的统计处的一个数字，男性的平均寿命是79.5,女性是85.5。这个寿命是有所不同，但是据我最新看到的资料，是世界第一有人说他是世界第二但是我看他超过日本。现在香港、日本、冰岛。2006年的时候我看到男性是79.5，女性是85.5，香港一百岁，超过一百岁的这个统计有697人，这个统计占香港总人口的的万分之一。香港是个长寿之市，长寿的地区，仅次于他这种超过百岁的老人，香港也是名列前茅。这样一看香港人的寿命也算是一个最长的地区。这个图片说是长寿之星，中国人历史能够活到150岁的人都有。

我们分析一下香港人为什么会长寿呢？有很多办法因素，涉及大众的的医疗器械均衡有节制的膳食，以及日常锻炼都有助于提高香港人的平均寿命。这里要说香港的医疗是很好的。香港看病是不需要钱的，香港看病需要什么呀？香港看病就需要时间，而不需要钱。听的懂吗？你们听的懂不一定感受到，如果大家在石家庄你要看一个急症，听得懂吗？看一个急症，你大概要多长时能看的上呢？一个小时以内能不能看到，要一个小时看不到会你会怎么样？着急，会不会砸医院。我们说，这个石家庄市民的素质还很高，仅是着急而已。如果你要到香港看病，你要看急症，如果三个小时能够看到，你是快的，尽管他免费，这就是香港的特点。但是你得了病都是你自己的，你必须要花时间。大概住院费一天是五十块钱，住院费包括什么？包括你在医院的三餐这就是住院费大概需要五十块钱。任何重大疾病都是政府帮的，这是香港人长寿的的一个原因。但是我相信很多地区这种善事是很难做到的。现在医疗都能保证，但是我们说有节制的膳食呀是很重要，这是非常重要的有节制的膳食。我们后边，会专门的谈一下这个有节制的膳食。就说他们的膳食好在哪里，希望对我们的生活，对于保健康呀有所辟益。

在香港的调查显示，那么一半以上的人，都表示心情快乐心情开朗这是非常重要的。我如果非常想说，我们作父母的，你培养你的孩子，你可能改变不了，我的性格就这样看什么事就这样，看的不顺就生气。但是培养孩子最重要的不是让他掌握多少知识，如果你是一个爱心父母的话，非常重要的一点是什么，你要培养你孩子有一个开朗健康的心，非常重要。不管什么时候他活的很开心。大家知道，我们大家知道，钱和开心是两回事。有一百万的人会比有一百万元的人开心一百倍吗？有可能呀，他们比我们更不开心。我们无产阶级最好的是什么是一无所有，无所牵挂。我们没钱的一无所有无所牵挂。你有一百万有一千万你得牵挂是不是？开心和金钱一点关系都没有。就是说开心是哪来的呢？开心是我们的心，开心是源自我的心，有些人天生就开朗，是天生的吗？也在于培养，所以说我们培养一个开朗的性格可以受益一生，无论他遇到什么样的困难他都能战胜。不过严重的，我们知道很多人为了很多事情自杀，后来一说那个人的情况说真是的。我们这是何必呢，至于吗？我们常常有这样的感叹，对于他一个人来说这算什么事呀，对于我们来说这算什么事呀，我们的困难比他还大呢？而我还很开心。而他遇到这样的问题就想不开了，跳楼了，自杀了。为什么呢，这就源于内心。你怎么保持一个开朗的心非常重要。我们百岁老人是什么？就是开朗，对他来说他能够这么长寿，这是很重要的。这就是我们所说的必须保持一种心志，而这种心志要保持平合。

关于说到长寿，我不免要谈一下和长寿有关系的因素——气候。其实我们从气候上讲，香港有好有坏。统计世界长寿人口千百万，他们的地理特点有一个共同的特点是环海面海。冰岛环海，日本环海，香港同样环海面海。这海会给他们提供一个很好的空气，这是空气之说。但香港的空气不会像大家想象的那么好。去年澳洲就提出了，说香港的空气太差，香港的空气足以致病。我刚下了飞机看到石家庄的空气比我想象的要差，我没想到我的家乡的空气也不是太好。但是我们说香港的空气不是很好，因为环海有许多因素。但是大家都知道香港人和珠江三角人都是同一口空气。珠三角的空气有不是很好，香港的空气并不是很好。对这个人体来说并不是很好。香港呢，如果大家要想去香港旅游，什么时候去呢？就是冬天到的11`月份一直到五月份。而我昨天来到石家庄，我觉得石家庄现在的气候和香港现在的差不多，好像还热一些。香港有些反常，香港本来应该热起来了。我们家里面没有用空调，还很凉快。昨天我来了以后有接待的朋友说给你开空调吧，我说不要不要，自然的最好。大陆我们知道11月到5月是最好的天，剩下的日子全是干天。如果我们北方人叫它是澡堂子天，全像澡堂子一样这是热气。这一热气就来了，热气扑面。这是香港的一个气候的数据，我们拿出来，我们看香港的平均气温大概是23度，全年的降雨量大概有2214毫升，相对的湿度是77%，我不知道我们石家庄可能很少报湿度这个概念，也有。但湿度这个概念并不多。我相信北方人到了南方最不能容忍的就是潮湿，我记得有一年我们家里人到了香港，那是香港最干燥的季节，我们的嘴唇都感到有些干裂，晚上睡觉的时候你们家那个褥子被子就没有晒过吧。你拿出去好好晒一晒，这太潮了。我说这是我们最干爽的季节，你怎么觉得潮湿呢？这就是地域的不同，在气候上有很大的差异，干爽过后就是潮湿。石家庄的降雨量是香港的四分之一，就不潮湿了，平均气温大概是12、13度，尤其现在的这个气温很怡人，很顺利，不用开空调呀。是非常自然的那种空气，自然的却是比人造的要好的多。这是我们分析了一下石家庄的气候，我知道石家庄最热的地方是鹿泉，那是我们石家庄最热的地方。香港人的地域特点呀，我们看是，天气热，潮湿，这种气候很容易让人生一些病。或者从中医的角度讲这种湿热有一种致病的因素，这种致病因素往往会产生这样的一种变化，第一个叫阻遏气机，第二个叫耗津伤气。什么叫耗津伤气？你容易出汗，出汗就叫伤津，就是到那样的一个地区的人呀，常常会出现这样一种表现，发热呀，心烦呀，口渴呀，兼带四肢无力。我们大家有没有感觉，尤其是一到夏天呀，一个下雨的季节，一到下雨啦的季节我们心情就不好。在香港这样的天气能够十天二十天全部是阴天。那种空气让人心情不好，那种空气很难让人有一个很开朗的心情。 那种阴雨天让人就是感到很烦躁，就是这样，常常让人感觉很累。

在这样的季节里，香港人是如何生活的呢？他如何在这种恶劣的气候条件下生活的呢？我们看一下香港人在吃些什么。香港人有些煲汤呀，清淡的饮食呀，点心呀，但是这里边，香港人呀煮菜方法就用烹调的方法基本不用我们北方人的煎炸，炒、煎、炸在我们香港是很少的。他们就用这种煮、蒸的方法，会怎么样？把这个饮食的营养不能得到破坏。这个饮食的特点和日本的寿丝文化是很类似的。大家到日本吃过那个的话，它都是把新鲜的生鱼片，用那个生的东西，要想吃这些生的东西不生病一定要鲜，如果不鲜坏了，你一定会拉肚子。日本人吃的就非常鲜，香港人的饮食呢也非常保鲜。这可能是我将对我们北方人的生活上有所启示的地方。要吃鲜的，其实爱吃鲜的是和地区的人，不是说这个地区的人他多么高贵，一定要吃鲜的，是什么血呀。我为什么要介绍气候呢，原因就是说这样的气候决定他们不吃鲜都不行。我们想象一下，他的生鱼片可能放得了两天吗？第二天吃会拉肚子，打上来的那个鱼是新鲜的你放上两天可能吗？不可能，原因就是气候决定的。当然现在可能了你可以放在冰箱里，过去是不可能的，我们北方人为什么不吃鲜的，但是我们知道我们这一顿吃不了，便放起来下顿吃，原因就是我们放的了。这是地域上的差异所造成的这种饮食上的不同。

人从远古上来说，能够把食品放的久，长远的问题。我们的北方的生活就容易一点吗？有人说我们北方冷，我们生活容易，这都是相关的。你说家里有了一千万了，你有必要要去一个五百块钱的店里去打工吗？ 就是没有吃的了，同样饮食文化背后是什么呀，背后是这种人文，地理条件所决定的，不是和这种人所决定的。是地理条件人文条件决定的他的饮食特点。你看香港吃青菜也是这样，在广东也是这样，随便抄一下。如果你们大家吃粵菜的话他不是切开的，完全保持原色原味。特别是绿色的蔬菜而且是长枝的。尤其是我们讲那个的生菜是更不能切。广东人比北方人讲迷信说，生菜是不能切断的，那不断了我们的财路吗？就是有这样一个特点。你像那个发菜，其实是我们北方的东西。你们知道发菜吗，你们吃发菜吗？象我们石家庄不吃。广东人他特别爱吃发菜，一到大节日里一定有发菜，他不一定吃它，为什么一定有呀，他有那种信念。发菜生财吗，又能生财又能发财。就像我们的鸡呀鱼呀，每到过年的时候我们要吃鸡，吃鱼。我们现在生活好了天天吃鱼，但过年不行你怎么也要有一条鱼放那不吃也要放那。不是为了吃是为了图个吉利，这种文化也很有意思。

在香港还有一种文化，香港人有喝茶的习惯。广东人也有喝茶的习惯，他们喝茶是没完没了。早上起来喝早茶，中午喝午茶，晚上也喝茶。 刚去了也就不习惯，他喝茶要喝茶。但是还有一些小吃，很小的小盘的一些小吃。那么这个小吃呀，他不吃多，也就是我们刚到香港的话，到了广东很好，你会发现我们都是北方人呀。有点不舒服，为什么不舒服呀？一个小笼里装三个饺子，这哪够，十个都不够，这没法吃。我们知道上海也这样，盘子很小，不像我们石家庄大盘子，一盘子两个人吃都吃不了，还上十盘子。这是北方人的习惯。在南方这也和我们的气候有关。但是南方人不行，他做多了吃多了也不行。我们北方吃多了做多了，都没有太难受。如果你吃多了难受的话大家都少吃了。为什么北方人吃了不难受。南方人为什么吃多了会难受？这是什么决定的，地域，气候。可是在吃的里面吃多吃少大盘小盘仅仅是一个文化的理念。其实理念有一个几百年，几千年科学的东西，吃多了不舒服这是一个最科学的根本。我们看到香港人喝早茶的特点，喝一点早茶，吃一点点心，更重要的是什么呀，聊天。我们有时候节假日邀请几家朋友一起去喝茶。早早打电话去定位，要是去晚了就没有位子了，到外面排要排很久，这个主要是什么呀主要是在这个里面，喝茶呀，吃点东西，他们小吃很多。多了百样起码有三五十样供你选择。一边喝着茶一吃着小吃是一种很好的一个活动。但是这种现象在广东、香港很普及，它为什么很普及？我们看一下，他们为什么有这样的饮食，这样的饮食和保健和疾病有什么样的关系呢？

我们分析了一下，我们知道香港的特点就是什么？就是湿热。湿热会怎么样会伤津耗气，长时间的湿热会伤津耗气。茶是很重要的，它能够清热利食，生津消食，所以说茶是很好的一个保健品。我相信我们知道这个茶的文化越来越多的被我们北方人所接受。饭后我们往往叫茶衣饭后，我们生活中往往和茶离不开。茶有清热利血，生津消食的作用。那么这少吃多餐的是什么呢？为什么有早上的茶，中午的茶和晚上的茶呢？这种煮的时候不能一下子煮过补，要少量，多次的进行，过补会怎么样呢？过补会上火，这是符合中医原则的。我们知道南北在中药的差异很大，这种差异因为我在北方做过医生我也在南方做过医生。我们说一个药，当归，知道吧。我想问一下在座的有没有吃过当归，吃过当归有没有不舒服的，有吗？那就没有。我跟你说，如果我要在香港问一下，这么多人在这的话我要问有没有吃过当归的话，本说一半了起码有二十到三十个人举手说，我不能吃当归。这种感觉是我们南北方人不同的，你给我的反映是正常的，我们觉得我们就是这样。有一种药叫补中益气丸，补中益气丸大家听过吗？补中益气丸在石家庄如果一年四季吃我想，石家庄人都没有问题。但是补中益气丸这个药在香港从现在开始到11月分就尽量少用了。不行，吃了以后上火。如果各位去到南方生活，你们同样也会有这样的感觉，原因是什么？是这种地域，这种气候，决定了你的机制。不适合这种药，我们说香港的饮食文化里面就包涵着这样的特点。其实这种饮食文化里面他是非常科学的，首先他是中医的第二一个他是符合中医的。它包涵什么，包涵科学的现代的理念的饮食文化。

接下来，我们再谈一个和香港人非常有关系的话题——凉茶。广东人喝凉茶的很多，据说呀，凉茶在中国的销售已经超过了可口可乐。我不知道在座的有没有人喝过凉茶，但是我知道每个人都喝过可口可乐，但是不一定喝过凉茶的人就不多。据国家统计这个凉茶的它的销售量已经超过了可口可乐，这个是让人鼓舞的，而且北方人喝凉茶越来越多。但是我又想说，为什么北方人也喝上凉茶了呢？这是有一个特点。在谈凉茶理念的时候提到了。他又是一个什么把戏呢，因为人长期的生活在里面，春夏秋冬，风餐露宿，直到我们有一个房子，但是外面有多冷，房间就有多冷吗？外面有多热，房间就有多热呀。但是外面有多冷我可以生盆火，但是外面有多热，我们只能开窗户闪扇子。这就是这个特点，可以治其冷不能治其热，热北方人还可以生活，可以耐受，但是热是很难受的。所以说过去这种广州人就直接生活在的炎热的气候中，怎么办？他在这种恶劣的气候中生存。怎么办？他就需要一种办法。什么办法？中国人的办法就是凉茶。他就把这种中药熬成了饮料，他就像去小卖店买东西一样，再不需要到医生那里去拿。不需要医生和患者开方，有凉茶铺。我们看到的二十四味，凉生堂这都是凉茶铺。生产的凉茶放在那里你可以随便去买。我们觉得哪里不舒服可以去买点有关的凉茶调节一下。夏天消暑，气候干燥的时候，咽喉炎热的时候都可以去买一些凉茶来改善。这就是香港人的调节，热调节。这种调节完全不是看中医。从古至今凉茶以成为香港人 生活中必不可少的生活元素，它承载着历史，保留着传统，更映射着中药文化与中国人的文化。香港人的传统我可以跟大家讲。比我们大陆的人要传统的多，我不知道大家。我们知道香港人经过文化大革命的洗礼，把我们很多中国人的很多的传统已经洗礼掉了。香港人还保留着非常重的中国人的传统。我们大家知道所有的中的节日香港都放假。当然意大利也在以人为本吗。所有的中国人的节日都放假。什么端午节、国旦节呀，其他的春节就更不用说了，都放假。这是他保持着原汁原味的中国的一些传统的。包括凉茶，我们看一下凉茶有多重要。我们看这一条新闻，经粵港澳政府的争取，经国务院批准已将凉茶定为第518种国家级非物质文化遗产，以表他对中国岭南地区的历史，及现实的意义。说这句话，他这个概念非常抽象。对于我们他是有两点的说明。历史和现实，历史和现实的作为在哪里？就是在于他不仅仅是一个文化的理念。不仅仅说咱们过个节吧。过个八月十五，过个端午节，这样的一个理念。 关于他这种现实的理念是在于他对于健康十分有利，增进了人们的健康，增强了人们的体质或者叫改善了人们的体质。使人们能够在这个潮湿的环境中，能够健康的活着。有一种把他列为非物质文化遗产，我们看到这个图片就是讲的，香港的凉茶在哪里卖呀，就是在凉茶店他不中医开出来的。去哪里买都可以就是凉茶店。这是王老吉做的一个广告很现象呀。我们昨天看那个中央五台，说什么怕上火就喝王老吉，你看，他的这个创意还很好。我们把这选来也跟大家看一看。这个在体形来说王老吉是什么呀，它和我们的可口可乐是不一样的。它能够去火的，尤其我们现在生活好了，应酬也多了，尤其是三五天亲戚朋友聚在一起的要喝喝酒。好了上火了怎么办？喝酒之余喝什么喝王老吉。这样的一个概念。我们在香港可以看到很多的保健的一些产品。像去虚的茶呀可以到处买到，你要是不舒服了买点去虚茶。香港人现在每个人都成中医了。五花茶，鸡骨草茶这些是香港人几呼每天都买回来做汤的汤料。我们知道我们现在在座的各位几乎没有一个会买鸡骨草茶回家煮汤的。反倒是到中医院里中医给开过鸡骨草茶。

说到中医了我要提到，大家知道香港的中医，香港大概有700万人， 不超过700万的人口，大家知道，香港有中医有多少人知道吗？ 香港的中医大概有7000多人接近8000多人知道吗？ 这个比例是非常之高的。所以说有这么大的中医，原因在于香港人很信中医，香港人相信中医的原因在于香港人骨子里面就是一个据有中国传统的这样的人，纯粹的传统的中国人。他们的爷爷，他们的太爷爷，他们的爷爷奶奶，他们的爸爸妈妈，无时无刻的教导的他们，传下来的，我奶奶就是喝的鸡骨草，我妈又说也要喝鸡骨草，所以到我这一要让我儿子喝鸡骨草。那说这个没有用到你这你爸爸说别喝了，那个鸡骨草有什么好的，又苦又嫩别喝了。为什么能够传承下来？他喝了确实舒服对身体有益。否则这种闽南人不会一代两代，三代，五代，十代二十代的买，几百年就用这样的凉茶。大家知道还有一个问题，当年福建有广东人创南阳，大家听得懂吗？到美洲呀，到马来西亚，到印度尼西亚呀，在船上船一走就要走一个月甚至两个月的甚至半年呀，可以带什么呢，只可以带凉茶。而且外国人海关对你的凉茶是有非常严格的要求。你有三个人就带足。如果我们到那是半个月，三个人你就带足三个人半个月的凉茶你到那是要吃完的，你们要保证你到那不能把这个凉茶给我带到岸上。但是你知道每个船上全载着这样的凉茶，大家都知道你坐过船吗？你做过一个月的船吗？而且我们都知道现在做的船，有空调，是有电视，但是你知道过去坐的那个船，你们没有坐过直接的通着天的这种船。这么恶劣的环境，你能活着出去这真是不容易。但是人们什么也不带，就带凉茶，人们就带凉茶目的是要保证我这一个月两个月没有身体不适，以到达那个绝境的故乡。中国人很勤劳的，中国人到了南阳以后，之所以富呀，那就是勤劳，肯做事。去了以后大片的土地可以做，大片的事情可以做。当地的人是很懒的。这就是我们华人出去能够富的原因就是我们勤劳，就是不能说当地人懒吧，就是我们我们更勤劳，他们比不过我们。但是知道这种凉茶确实能够起到这种保健的作用。凉茶成为香港人生活的一部分就像可乐，喝水一样的自然的感觉。你说香港人他不信中医吗，骨子里面就是用中药泡出来的。说明他仅仅是相信的，他骨子里的相信并不代表他事故，用过这些药舒服。我们大家有一个错误的理念呀，就是把中药当作饮料一样，就是吃了以后就有效。根据我的学术讲，我们可以跟在座的讲，将来的中医在香港，在大陆的中医很多办法都变成了中西医结合的中医。在香港的中医是不允许使用西药的，我们诊治病的时候完全要靠中医自己的本事。大家知道病人好了他会找你看。那8000多个中医之所以能够生存下来他不是靠亲戚朋友的捧场，而且靠什么呀，是靠有效。说你家开了个的饭店我们天天去你家捧捧场，天天去吃也不行呀是吧！ 你家的饭店要要开的好，靠什么呀，靠质优价廉。这是很重要。同样中医要看病的话靠什么靠有效，有效这是很重要的。源自于香港人对中药的体验，像这些夏补草呀，菊花茶呀，中国差不多什么地方都能够买到这种菊花茶。那么我们如果他很全面的，大便很干燥了，不通畅了。我相信石家庄一定也有，那感冒茶，你真的不舒服，就像我们到药店买感冒药一样很普遍的，在这里呀要推广一下中医药，中医药和西医药所不同的是中医叫辩证的实质，千万不要将中药的那个感冒药就当感冒药，我感冒了就吃了。要知道，中医的感冒从的原则讲有风热感冒有风寒感冒，当然还有一些叫湿热感冒，你选的药是风热型呀，是风寒型呀还是湿热型呀，是不同的。不能用一个单纯的感冒药来概括治感冒。但是这些我们大家知道香港的感冒茶呀，夏天里边普遍的都能够买到。 清热呀，解毒呀，化湿呀有这样的一个特点。

这里面我们还有提醒大家不要随便买中药的感冒药，中药的感冒药是有症型的，你要符合他的这个症型你吃了就有效如果不符合便没有效你吃了可能会出现一些相反的效果，切记。我们再看到了香港人，我相信在我们北方很少有这样叫生溶剂，你看到这个如果看清这个字，生溶，燕草是北方人集聚了广东人和闽南人的什么特点呢？好补呀，他为什么补呀，因为那个天气炎热，很容易使人虚弱他就想方设法的去使人补，他没有力气吗。他们感觉就不舒服因为天气的原因，大家知道。我们提醒大家如果天气炎热的话特别是这种下雨的季节，可以到要点里面去买一些去湿茶，或者是去湿冲剂，来饮应该是有效的，这就是南北差异，北方对这种湿学的特点认识不多。南方医生这种湿的概念是很强烈的，这种湿会造成人的很多办法不适。但是我们从看到的重要个特点，就是说香港人很愿意买重要名贵的药材来补，可以说中国大陆的一些很名贵的药材，像冬虫夏草呀，最好的都在香港。都销到香港了，这种补的概念。我们知道我们河北有这种大枣呀，这种很好的补品吗。我们昨天表示到驻河北省的那个主任给我讲，给我介绍了一下河北的大枣。大枣是我们常用的一种补品，能够养血意气的这么一种药。我没想到我们是和河北是一个大枣的故乡，我虽然是河北人但我们不是生长在这里。我有了吹牛的知识了，说我们河北的大枣怎么怎么的。还有一个就是在赞皇县的酸枣仁，大家都知道酸枣仁在全国占70%的市场，我们听了很惊讶，大家说，酸枣仁呀。如果赞皇县能够给我酸枣仁呀，我能一年帮他销一吨。你这是吗意思呢？我们的病人就能够吃起码五百公斤的酸枣仁。我可以现在跟大家说，我起码有一百个病人在吃酸枣。大家帮我们算一算这一百个病人一天一个人吃15克，从365天都在吃，同样的一个酸枣，虽然有人吃十天有人吃八天。但同样的，我们有一百个病人在用酸枣仁这样的药味。我们相信要用多少升呢？相信不仅是我们香港人的用量也是很大的。我们感到好开心这个大枣和酸枣都生产在我们的故乡我也感到很自豪。刚才谈到了香港人的什么燕窝呀，冬春草呀，这个非常补。一看香港人看完病以后呀，你知道他要干的是什么吗？我们大多是看完病，拿了药就走了，而香港人看完病以后就不一样。我相信在座的大多看中医的不是太多，北方的差一点南方的非常多。有很多办法病人开好药以后， 你猜怎么样？他要问我医生我们煲点什么汤好呀。我们褒点什么汤好呀。可见这个褒汤对他们调理身体是如此之重要。 我们说汤文化虽然是广东的但是香港是汤文化的发扬光大。到了香港请人吃饭你不要看别的，你就看那个汤。他把你当成上帝那个汤是最好的。宁可什么， 宁可食无菜不可食无汤，确实是。这是看香港文化的特点，在这个包汤里边确实是这样。他同样是用我们的中药配合一些鱼呀，海鲜呀来包这样的汤，同样是用中药做的。

有一位真是对我们的中医有非常多的认识，对我的中医的这种境界也是非常的有影响。中医的这种理念非常有影响的一个方剂。这个方剂，我以为清补凉有一个很普遍的说法。后来我才知道清补凉是一个方在香港是一个方他们主要是用清在莲花这样的一个方组成的中药包汤料。看到了吗这一包一包的，几乎在香港任何一个超市购物里面都能够买到这个料，可以跟鸡一起包呀，可以跟鱼一起褒煮在一起。这个方剂特别妙，我们都建议把这个方剂都将来以后都写到国家的方剂里面。这个方剂又清又补，又凉。清是什么呢，清是能够清热补湿，我们大家要清的话，清和补是两个概念呀，说的清除一点就是和说话吃饭一样。要那就是什么补呀。如果吃了以后就没有了那不叫补呀，那叫消。但是这个药在消的同时能够补，这个理念是非常有意思的这个理念对我们中医选方用药非常而帮助的。这个补主要是健脾意气生津养阴， 就是生津养精之脾。我们看这个生津意气。很容易伤津耗气。正好这个药能够补充生津益气， 补充这个不足了，这个药能够补充这个清，这个整个表现出来的无而不燥，凉的呢还能清热，所以叫清补凉。我不知道这是谁煲的汤是闽南人煲的汤，这个方剂就是这个配比呀非常的合理，非常的科学，对我们中医如何开好你那张方，我们建议中医要把你那个方，清补凉这个方，这种东西让人体会一下我们中国人是怎么用几百年的经验提炼的这种方剂。

说到最后，给大家提四个建议。说你讲了那么多，我们如何知道我们的健康呢？我们如何保持我们的健康呢？你每天起来你要想到这四个方面。

第一、你的胃口好不好，你想吃，那还可以，都你在吃的时候你要注意你吃的好不好。你如果说我的胃口很好，吃的都是山珍海味，那你要注意了，吃的好不好代表着你的健康代表着你健康的一部分。还有什么呀？吃的健康要吃的健康这是胃口的第一部分。

第二、消化你大小便是否正常，每天要有大便不正常，小便不正常，你要去看医生了。我们知道人这个不好呀，便秘的人算不上什么特别病但是非常痛苦要治疗的。

第三、你要什么要睡眠好这个睡眠好要包括两个方面。一个是自己睡的好，第二是你要有一个充足的睡眠时间，南方人睡的时间短，起码我们要有一个7，8小时的睡眠。

第四、精神好，这个精神很重要。我们不赞成中医强调中庸之道。但是我要成模范呀，我们都不赞成。你的单位里面老板只有不炒了你，我看你就做得很好。大学里面要保持一个好的精神状态。我们很多人知道尤其是考试的时候，一拿到卷子，呀，才98分。另外部分高兴了，哎哟，60分及格，吃饭去，我希望大家有这样一个好的心态。中医就强调一个中医之道和谐之道。